Рецепт копорского чая. Это "чай русский" и еще другие названия известны. Мой рецепт. Простейший.

Создание легендарного копорского чая по этому моему рецепту предельно прОсто.
1. Сначала растения нужно найти. ВОвремя, самое лучшее - до цветения. Листья собирают, оставляют на несколько часов, чтобы они подвяли.
2. Листья разминают, до появления сока.
3. Заворачиют в льняную или хлопчатобумажную ткань, подвешивают в теплом (20-25 градусов) месте, не на солнце. Ткань должна быть влажной все время.
4. Через сутки или бОльше, как Вам нужно, состав готов. Это определяется по силе запаха.
5. Потом сушите в помещение, не на солнце. Высыхат за несколько часов.

Верхушки незацветшего Иван-Чая.

Я размяла листья руками.

В хлопчатую ткань и на балкон. Сейчас там плюс 30 градусов. Пойдет. Ночью как раз будет 20.

Tags: Здоровье, Питание

14 comments — :

( 14 comments — Leave a comment )

bratbartolo

2015-08-03 04:02 pm (UTC)

"Ткань все время должна быть влажной" - ты ее поливаешь, что - ли, Тань?

aspasiaroma

2015-08-03 04:16 pm (UTC)

Увлажняю. Мокрыми руками по ней повожу...

Edited at 2015-08-03 04:16 pm (UTC)

2015-08-03 04:20 pm (UTC)

У тебя там, наверное, кулечек получается, на один раз чаю с Котом попить. А, как ты будешь делать, если заготавливать на зиму?

2015-08-03 05:08 pm (UTC)

Сегодня сделаю несколько таких кулечков. БОльшего размера.
А еще глубокую фарфоровую форму, туда траву и накрою мокрым полотенцем.

Edited at 2015-08-03 05:09 pm (UTC)

prokazi

2015-08-03 04:33 pm (UTC)

По детству на даче с мамой много травок сушили, в том числе и для чая.. А сейчас это как-то отошло на задний план.. Кажется проще купить уже в пакетах или на развес..

2015-08-03 05:07 pm (UTC)

Это не трава.
Это чай. Настоящий. Процесс очень сложный
В продаже Копорский чай не встречается. Его продают за границу, дорого.

Edited at 2015-08-03 05:07 pm (UTC)