?

Log in

No account? Create an account

Улыбайтесь, господа, улыбайтесь!

Previous Entry Share Flag Next Entry
Сок облепихи. Как его делать? Смотрите.
Мышь около камня
aspasiaroma
Облепиху собирать невероятно трудно.
Поэтому использовать эти ценные ягоды надо с умом.
Смысл в облепихе есть, когда она сырая. Поэтому не стоит варить ее, перетирать с сахаром и так далее.
Употребить эту чудо-ягоду можно так.

1.Сделать из нее сок, который тут использовать.
2. Зернышки и оболочку подсушить. Тонким слоем оставить на несколько дней в теплом несолнечном помещении. Через неделю сырье будет готово.
3. Приготовить легендарное облепиховое масло.

P1910321
Для отделения сока ягод от зернышек используют эти простейшие предметы.
Ягоды пладут в сито и ложкой осторожно выдавливают сок.
Сок использовать (не хранить).


P1910323



P1910326
Зернышки распределить по тарелки и дать полностью высохнуть.
Сухие зерна используются для получения облепихового масла. Об этом  я напишу, когда сырье будет готово.


  • 1
В сок можно добавить сахар в пропорции 1:1,5. Размешать, оставить при комнатной температуре часов на 6, периодически размешивать. Потом этот облепиховый сироп разлить по банкам, закрыть крышками и в холодильник. Гарантированно (при условии чистого сырья, банок и процесса) хранится больше года.

Сахар не использую. Он меняет состав (убивает важную микроэлементы).

ПС. Однако, если ягод много, то консервация сахаром годиться. Или, уж лучше, витамином С.

Edited at 2014-08-25 09:40 am (UTC)

Не использую искусственно синтезированный витамин С) А сбор упрощаю тем, что срезаю ягоды с веточками (обрезка облепихе только на пользу). Домой привожу корзинку веток и уже там отделяю от них ягоды. Но все равно, конечно, хлопотно.

Погода была хорошая. Поэтому мы провели в горах Швейцарии время с пользой: подзагорели и ягоды собрали.

а если их с медом?

а косточки ведь потом можно смолоть, и просто в смузи добавлять... тоже полезно

Я косточки оставляю от "облепихового масла". О нем позднее напишу.

Можно в смузи, хорошая идея.

Сок облепихи. Как его делать? Смотрите.

Пользователь uragan_a сослался на вашу запись в своей записи «Сок облепихи. Как его делать? Смотрите.» в контексте: [...] Оригинал взят у в Сок облепихи. Как его делать? Смотрите. [...]

Re: Сок облепихи. Как его делать? Смотрите.

Рада, что пригодилось.

  • 1